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Acadêmicos do 5º semestre de Gastronomia realizam finalização do módulo Eventos e Banquetes

21/06/2012

Os acadêmicos do 5º semestre de Gastronomia do Grupo UNIASSELVI/FAMEBLU realizaram a finalização do módulo Eventos e Banquetes na última quarta-feira (20), às 20h30, no corredor da Cozinha Pedagógica, localizada no Campus I. Com a temática “Copa do Mundo”, o evento contou com preparações típicas da Alemanha, Brasil, França, Itália e Portugal.

Confira os pratos principais:

Alemanha: cuca, pretzel, racapeta e goulash

Brasil: acarajé com vatapá, canjica, trilogia brasileira e escondidinho

França: croassant de chocolate, baguete com patê de ricota e bottarga gold, quiche lorraine e patê choux com ganache de chocolate

Itália: salada caprese, cestinha de parmesão com risoto de limão siciliano, tiramisù e porpeta

Portugal: caldo verde, pastel de Belém, pãezinhos de linguiça, mousse de vinho do porto com creme de coco e croquete de atum

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